Vanilin (CAS#121-33-5)
| Symboly nebezpečí | Xi – Dráždivý |
| Rizikové kódy | R22 – Zdraví škodlivý při požití R36/37/38 – Dráždí oči, dýchací orgány a kůži. R36 – Dráždí oči |
| Popis bezpečnosti | 26 – Při zasažení očí okamžitě důkladně vypláchněte vodou a vyhledejte lékařskou pomoc. |
| WGK Německo | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| TSCA | Ano |
| Kód HS | 29124100 |
| Toxicita | LD50 orálně u potkanů, morčat: 1580, 1400 mg/kg (Jenner) |
Zavedení
Vanilin, chemicky známý jako vanilin, je organická sloučenina s jedinečnou vůní a chutí.
Existuje několik způsobů, jak vyrobit vanilin. Nejčastěji používaná metoda je extrahovaná nebo syntetizovaná z přírodní vanilky. Přírodní vanilkové extrakty zahrnují travní pryskyřici extrahovanou z lusků vanilky a dřevěný vanilin extrahovaný ze dřeva. Metoda syntézy spočívá v použití surového fenolu prostřednictvím fenolické kondenzační reakce k vytvoření vanilinu.
Vanilin je hořlavá látka a měl by být uchováván mimo dosah otevřeného ohně a vysokých teplot. Během provozu používejte ochranné rukavice a brýle, aby nedošlo ke kontaktu s pokožkou a očima. Rovněž je třeba se vyvarovat vdechování prachu nebo výparů a operace by měly být prováděny na dobře větraných místech. Vanilin je obecně považován za relativně bezpečnou chemikálii, která při správném používání a skladování nezpůsobuje člověku větší škody. U některých lidí s alergiemi však dlouhodobé nebo velké vystavení vanilinu může způsobit alergické reakce a mělo by se používat opatrně.
