non-1-en-3-one（CAS# 24415-26-7)

Zavedení

non-1-en-3-one (non-1-en-3-one) je organická sloučenina s chemickým vzorcem C9H16O. Níže jsou uvedeny vlastnosti, použití, příprava a informace o bezpečnosti sloučeniny:

Příroda:

non-1-en-3-one je bezbarvá kapalina s ovocnou chutí. Jeho bod tání se pohybuje od -29 do -26 stupňů Celsia a jeho bod varu je 204 až 206 stupňů Celsia. Sloučenina je rozpustná v organických rozpouštědlech, jako je ethanol, ethery a estery, a nerozpustná ve vodě.

Použití:

non-1-en-3-one je látka s aroma, běžně používaná jako chuťová přísada do potravin, nápojů a příchutí. Může být také použit při syntéze jiných organických sloučenin, jako je koření, léčiva a pesticidy.

Metoda:

Způsob přípravy non-1-en-3-onu lze kombinovat s hydrogenační redukcí esterů mastných kyselin a selektivní oxidační reakcí katalyzovanou reverzní klonázou. Konkrétně lze oleát extrahovat z kokosového oleje nebo obnovitelného rostlinného oleje a oleát lze hydrogenovat a redukovat na enantát pomocí katalyzátoru, následná selektivní oxidace katalýzou reverzní klonázou poskytuje non-1-en-3-on.

Bezpečnostní informace:

non-1-en-3-one nemá za normálních podmínek žádnou zjevnou toxicitu. Jako chemická látka je však stále nutné přijmout vhodná ochranná opatření. Expozice nebo vdechování velkého množství non-1-en-3-one může způsobit závratě, nevolnost a podráždění očí. Proto je třeba při používání používat ochranné brýle, rukavice a ochranný oděv a zajistit dostatečné větrání. Pokud dojde ke kontaktu s pokožkou nebo očima, okamžitě opláchněte velkým množstvím vody a v případě potřeby vyhledejte lékařskou pomoc.