L-serin (CAS# 56-45-1)
| Symboly nebezpečí | Xi – Dráždivý |
| Rizikové kódy | 36/37/38 – Dráždí oči, dýchací orgány a kůži. |
| Popis bezpečnosti | S24/25 – Zamezte styku s kůží a očima. S36 – Používejte vhodný ochranný oděv. S26 – Při zasažení očí okamžitě důkladně vypláchněte vodou a vyhledejte lékařskou pomoc. |
| WGK Německo | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| F KÓDY ZNAČKY FLUKA | 3 |
| TSCA | Ano |
| Kód HS | 29225000 |
| Toxicita | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000)。 |
Zavedení
L-Serin je přirozená aminokyselina, která je důležitou součástí syntézy proteinů in vivo. Jeho chemický vzorec je C3H7NO3 a jeho molekulová hmotnost je 105,09 g/mol.
L-Serin má následující vlastnosti:
1. Vzhled: bezbarvý krystal nebo bílý krystalický prášek;
2. Rozpustnost: rozpustný ve vodě, těžce rozpustný v alkoholu, téměř nerozpustný v etheru a etherových rozpouštědlech;
3. bod tání: asi 228-232 ℃;
4. chuť: s mírně nasládlou chutí.
L-Serin hraje důležitou roli v biologii, jako je:
1. syntéza proteinů: jako druh aminokyseliny je L-serin důležitou součástí syntézy proteinů, podílí se na růstu, opravě a metabolismu buněk;
2. Biokatalyzátor: L-Serin je druh biokatalyzátoru, který lze použít k syntéze bioaktivních sloučenin, jako jsou enzymy a léky.
L-Serin lze připravit dvěma způsoby: syntézou a extrakcí:
1. Způsob syntézy: L-Serin lze syntetizovat syntetickou reakcí. Běžné metody syntézy zahrnují chemickou syntézu a enzymovou katalýzu;
2. Metoda extrakce: L-Serin lze také extrahovat z přírodních materiálů, jako jsou bakterie, houby nebo rostliny prostřednictvím fermentace.
Pokud jde o informace o bezpečnosti, L-Serin je esenciální aminokyselina pro lidské tělo a je obecně považována za bezpečnou. Nadměrný příjem však může způsobit některé vedlejší účinky, jako jsou gastrointestinální potíže a alergické reakce. U lidí se závažnými alergiemi může expozice L-serinu vyvolat alergickou reakci. Při užívání L-Serinu se doporučuje užívat podle rad lékařů nebo odborníků a přísně kontrolovat dávkování.
