Geranyl propionát (CAS č. 105-90-8)
| Symboly nebezpečí | Xi – Dráždivý |
| Rizikové kódy | 36/37/38 – Dráždí oči, dýchací orgány a kůži. |
| Popis bezpečnosti | S26 – Při zasažení očí okamžitě důkladně vypláchněte vodou a vyhledejte lékařskou pomoc. S36 – Používejte vhodný ochranný oděv. |
| WGK Německo | 2 |
| RTECS | RG5927906 |
| Toxicita | Jak akutní orální hodnota LD50 u potkanů, tak akutní dermální hodnota LD50 u králíků přesáhla 5 g/kg (Russell, 1973). |
Zavedení
Geranyl propionát. Následuje úvod do vlastností, použití, způsobů přípravy a bezpečnostních informací geraniol propionátu:
Kvalitní:
Geranyl propionát je bezbarvá nebo téměř bezbarvá kapalina se silnou ovocnou chutí. Má nízkou hustotu, je rozpustný v ethanolu a etherových rozpouštědlech a je nerozpustný ve vodě.
Použití: Jeho ovocná vůně se často používá k přidání ovocných vůní do produktů čerstvé chuti, jako jsou ovocné šťávy, studené nápoje, pečivo, žvýkačky a bonbony.
Metoda:
Příprava geranylpropionátu se obvykle provádí esterifikací. Kyselina propionová a geranion reagují za vzniku geranylpyruvátu, který se pak redukční reakcí redukuje na geranylpropionát.
Bezpečnostní informace:
Geranyl propionát je za obecných podmínek nestabilní a snadno se rozkládá, proto by měl být skladován ve vzduchotěsné nádobě mimo dosah tepla a přímého slunečního záření. Během používání je třeba dbát na to, aby nedošlo ke kontaktu s očima, kůží a konzumací a vyvarujte se vdechování výparů.
