Chemické vlastnosti bezbarvá až světle žlutá kapalina. Ovocná vůně podobná černému rybízu. Bod varu 82 ℃ (266 Pa) nebo 97 ℃ (400 Pa) v přírodě není vidět.
Použití
Použití GB 2760-1996 specifikuje potravinářské příchutě, které je dočasně povoleno používat.
