cis-5-decenylacetát（CAS# 67446-07-5)
| Symboly nebezpečí | Xi – Dráždivý |
| Rizikové kódy | 36/37/38 – Dráždí oči, dýchací orgány a kůži. |
| Popis bezpečnosti | S26 – Při zasažení očí okamžitě důkladně vypláchněte vodou a vyhledejte lékařskou pomoc. S36 – Používejte vhodný ochranný oděv. |
Zavedení
(Z)-5-decen-1-olacetát je organická sloučenina. Následuje úvod do jeho povahy, použití, výrobních metod a bezpečnostních informací:
Kvalitní:
(Z)-5-decen-1-olacetát je bezbarvá až nažloutlá kapalina s ovocně nasládlou chutí. Je to hořlavá kapalina při pokojové teplotě a je nerozpustná ve vodě, ale může být rozpustná v organických rozpouštědlech, jako jsou alkoholy a ethery. Sloučenina je relativně stabilní vůči světlu a vzduchu, ale při vysokých teplotách a slunečním záření může docházet k rozkladu.
Použití:
(Z)-5-decen-1-ol acetát je běžně používaná chuťová a vonná složka, která se často používá ke zlepšení aromatického profilu ovoce a sladkostí.
Metoda:
Příprava (Z)-5-decen-1-olacetátu se obvykle provádí metodami chemické syntézy. Běžnou metodou je syntetizovat sloučeninu esterifikací 5-decen-1-olu s acetanhydridem. Reakční podmínky se obecně provádějí při teplotě místnosti za použití vhodného množství kyselého katalyzátoru.
Bezpečnostní informace:
(Z)-5-decen-1-olacetát je obecně považován za bezpečný při běžném používání. Vzhledem k tomu, že jde o chemikálie, je třeba s ní stále zacházet opatrně. Vyhněte se kontaktu s kůží a očima, aby nedošlo k podráždění nebo alergii. Při používání by měly být dodržovány správné laboratorní a průmyslové bezpečnostní postupy. Pokud je to nutné, měl by být používán v dobře větraném prostoru a vyhýbat se kontaktu s hořlavými látkami a oxidanty. Při skladování a manipulaci dodržujte příslušné předpisy a směrnice. V případě náhodné expozice je třeba okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.
