cis-3-hexenyl laktát (CAS#61931-81-5)
| Symboly nebezpečí | Xi – Dráždivý |
| Rizikové kódy | 36/37/38 – Dráždí oči, dýchací orgány a kůži. |
| Popis bezpečnosti | S26 – Při zasažení očí okamžitě důkladně vypláchněte vodou a vyhledejte lékařskou pomoc. S36 – Používejte vhodný ochranný oděv. |
| WGK Německo | 3 |
| Kód HS | 29181100 |
Zavedení
cis-3-hexenyl laktát je organická sloučenina s některými z následujících vlastností a charakteristik:
Vzhled a vůně: cis-3-hexenol laktát je bezbarvá nebo nažloutlá kapalina, která má často svěží aromatickou vůni.
Rozpustnost: Sloučenina je rozpustná v mnoha organických rozpouštědlech (např. alkoholy, ethery, estery), ale nerozpustná ve vodě.
Stabilita: cis-3-hexenol laktát je relativně stabilní, ale při vystavení teplu a světlu se může rozkládat.
Koření: Často se používá jako přísada do ovocného, zeleninového a květinového koření, aby produkty získaly přirozenou a svěží vůni.
Příprava cis-3-hexenol laktátu může být provedena reakcí hexenolu s laktátem. Tato chemická reakce se obecně provádí za kyselých podmínek a kyselá katalýza může vést k vysokému výtěžku reakce.
Bezpečnostní informace o cis-3-hexenol laktátu: Obecně se považuje za relativně bezpečnou sloučeninu, ale je třeba poznamenat následující:
Dopad na životní prostředí: Pokud dojde k úniku velkého množství do přírodního prostředí, může to způsobit znečištění vodních útvarů a půdy a je třeba se vyhnout vypouštění do životního prostředí.
Při použití cis-3-hexenol laktátu dodržujte příslušné specifikace a provozní pokyny.
