anisylacetát (CAS#104-21-2)
| Symboly nebezpečí | Xn – Škodlivý |
| Rizikové kódy | R20/21/22 – Zdraví škodlivý při vdechování, styku s kůží a při požití. R36/37/38 – Dráždí oči, dýchací orgány a kůži. |
| Popis bezpečnosti | S24/25 – Zamezte styku s kůží a očima. S36 – Používejte vhodný ochranný oděv. S26 – Při zasažení očí okamžitě důkladně vypláchněte vodou a vyhledejte lékařskou pomoc. |
| WGK Německo | 2 |
| Kód HS | 29153900 |
Zavedení
Anýz acetát, také známý jako anýz acetát. Následuje úvod do vlastností, použití, způsobů přípravy a bezpečnostních informací anisinacetátu:
Kvalitní:
Anisylacetát je bezbarvá až světle žlutá kapalina se silným a aromatickým aroma. Má nízkou hustotu, je těkavý a při pokojové teplotě je mísitelný s mnoha organickými rozpouštědly.
Použití: Má jedinečné aroma a je široce používán v koření, pečivu, nápojích a parfémech pro zvýšení vůně a chuti produktů.
Metoda:
Anisylacetát se syntetizuje hlavně reakcí anisolu a kyseliny octové za působení kyselého katalyzátoru. Obvyklým způsobem syntézy je esterifikace anisolu kyselinou octovou katalyzovanou kyselinou sírovou nebo kyselinou chlorovodíkovou.
Bezpečnostní informace:
Anisylacetát je relativně bezpečný pro běžné použití a skladování. V prostředí se zdroji vznícení, jako je vysoká teplota a otevřený plamen, je však acetát anisolu hořlavý, proto je nutné se zdrojům vznícení a vysokým teplotám vyhýbat. Během provozu by měla být zajištěna vhodná ochranná opatření, jako jsou rukavice, brýle a ochranný oděv, a mělo by být udržováno dobře větrané pracovní prostředí.
