4-(4-Acetoxyfenyl)-2-butanon (CAS#3572-06-3)
| Symboly nebezpečí | Xi – Dráždivý |
| Rizikové kódy | 36/37/38 – Dráždí oči, dýchací orgány a kůži. |
| Popis bezpečnosti | S26 – Při zasažení očí okamžitě důkladně vypláchněte vodou a vyhledejte lékařskou pomoc. S36 – Používejte vhodný ochranný oděv. |
| WGK Německo | 2 |
| RTECS | EL8950000 |
| Kód HS | 29147000 |
| Poznámka k nebezpečí | Dráždivý |
| Toxicita | LD50 u potkanů (mg/kg): 3038 ± 1266 orálně; u králíků (mg/kg): >2025 dermálně; LC50 (24 hodin) u pstruha duhového, měsíčníka bluegill (ppm): 21, 18 (Beroza) |
Zavedení
Acetopyruvát malin je organická sloučenina. Je to bezbarvá tekutina s ovocným aroma.
Jeho ovocné aroma zvýrazňuje chuť a chuť produktu. Kromě toho může být také použit k syntéze dalších organických sloučenin, což je všestrannější.
Existují dva hlavní způsoby přípravy malinového ketonacetátu. Jeden se získá reakcí malinového ketonového esteru s kyselinou octovou v přítomnosti kyselého katalyzátoru; Druhý se syntetizuje reakcí malinového ketonu s acetanhydridem v přítomnosti alkalického katalyzátoru.
Bezpečnostní informace: Malinový ketonacetát má nízkou toxicitu, přesto je nutné dbát na bezpečné používání. Při manipulaci s malinovým ketonacetátem by se měly používat vhodné ochranné pomůcky, aby se zabránilo jejich kontaktu s kůží a očima. Měl by být skladován na chladném, suchém a dobře větraném místě, aby se zabránilo kontaktu s oxidanty a zdroji vznícení.
