2-oxo-propanová kyselina (3Z)-3-hexen-1-ylester (CAS#68133-76-6)

Zavedení

cis-3-hexen-1-ylpyruvát je organická sloučenina s ovocnou příchutí. Mezi jeho hlavní vlastnosti patří bezbarvý až světle žlutý v kapalném stavu, s ovocnou vůní a těkavý. Způsob přípravy cis-3-hexen-1-ylpyruvátu se převážně syntetizuje za vhodných podmínek reakcí organické syntézy. Při manipulaci dávejte pozor na jeho těkavost a vyvarujte se vdechování nebo kontaktu s kůží a očima. Při skladování a používání by měl být držen mimo dosah zdrojů ohně a oxidantů a měl by být dobře větraný.