2,13-oktadekadien-1-ol, (2E,13Z)- (CAS# 123551-47-3)

(E,Z)-2,13-oktadekandien-1-ol je organická sloučenina, také známá jako (Z)-2,13-oktadekadien-1-ol. Následuje úvod do jeho povahy, použití, způsobu přípravy a bezpečnostních informací:

Kvalitní:
(E,Z)-2,13-oktadekandien-1-ol je bezbarvá nebo nažloutlá olejovitá kapalina se zvláštním zápachem. Je to olefinový alkohol se dvěma dvojnými vazbami na uhlíku 2 a 13. Má nízkou rozpustnost a netěkavé vlastnosti.

Použití: Používá se také při přípravě chutí a vůní a má sladkou vůni.

Metoda:
(E,Z)-2,13-oktadekandien-1-ol lze připravit syntetickou cestou. Hlavní metodou syntézy je použití alkoholové etherifikace nebo redukčních reakcí k redukci odpovídajících alkenaldehydů nebo ketonů na odpovídající olefinové alkoholy.

Bezpečnostní informace: Při skladování a manipulaci s touto látkou dodržujte příslušné bezpečnostní provozní postupy.